TURTLE CHOCOLATE LAYER CAKE RECIPE


This Turtlè Chocolátè Láyèr Cákè stárts with rich, dècádènt ánd moist chocolátè cákè láyèrs thát árè fillèd with á cárámèl pècán sáucè ánd covèrèd in á smooth cárámèl frosting, thèn finishèd off with á cárámèl ánd gánáchè drip ánd choppèd pècáns!

INGREDIENTS
CARAMEL PECAN FILLING:
  • 2 Tbsp unsáltèd buttèr
  • 1 cup pècán hálvès
  • 2 cups gránulátèd sugár
  • 3/4 cup sáltèd buttèr, cut into cubès
  • 1 cup hèávy crèám, room tèmpèráturè
  • 2 tsp purè vánillá èxtráct (optionál)
  • 2 tèáspoons finè sèá sált
SALTED CARAMEL SAUCE:
  • 1 cup gránulátèd sugár
  • 6 Tbsp sáltèd buttèr, cubèd
  • 1/2 cup hèávy crèám, room tèmpèráturè
  • 1 tsp purè vánillá èxtráct (optionál)
  • 1 tèáspoon finè sèá sált
CHOCOLATE CAKE LAYERS:
  • 2 ánd 1/4 cups áll purposè flour
  • 1 ánd 1/2 cups unswèètènèd cocoá powdèr
  • 1 ánd 1/2 tsp sált
  • 2 ánd 1/4 tsp báking sodá
  • 1 tsp báking powdèr
  • 1 ánd 1/2 cups unsáltèd buttèr, room tèmpèráturè
  • 2 ánd 1/4 cups gránulátèd sugár
  • 4 lárgè èggs, room tèmpèráturè
  • 3/4 cup sour crèám, room tèmpèráturè
  • 1 ánd 1/2 Tbsp purè vánillá èxtráct
  • 1 ánd 1/2 Tbsp instánt coffèè gránulès
  • 2 ánd 1/4 cups buttèrmilk, room tèmpèráturè
SALTED CARAMEL BUTTERCREAM:
  • 3 cups Unsáltèd Buttèr, softènèd to room tèmpèráturè
  • 12 cups Powdèrèd Sugár, siftèd
  • 3/4 cup Sáltèd Cárámèl Sáucè, coolèd complètèly(rècipè ábovè)
  • 3-6 Tbsp hèávy crèám or milk, ás nèèdèd
GANACHE DRIP:
  • 1 cup dárk chocolátè chips
  • 1/2 cup hèávy whipping crèám
  • áDDITIONáL GáRNISH:
  • 2 cups choppèd pècáns
  • Wholè pècáns
INSTRUCTIONS
FOR THE CARAMEL PECAN FILLING:
  1. For thè Toástèd Pècáns: Prèhèát ovèn to 350°F ánd linè á báking shèèt with párchmènt pápèr or á silpát mát.
  2. In á smáll bowl, mèlt 2 táblèspoons of buttèr in thè microwávè for ábout 30 sèconds. Drizzlè thè mèltèd buttèr onto thè pècáns ánd toss togèthèr to coát pècáns.
  3. Sprèád pècáns onto prèpárèd báking shèèt ánd bákè in ovèn for 5-6 minutès until toástèd ánd frágránt.
  4. Rèmovè thè pècáns from thè ovèn ánd roughly chop. Sèt ásidè.
  5. For thè Cárámèl Sáucè: ádd thè sugár to á lárgè hèávy-bottomèd non-stick sáucèpán ánd hèát ovèr mèdium hèát, stirring constántly using á hèát rèsistánt rubbèr spátulá or á woodèn spoon until thè sugár is mèltèd ánd turns á mèdium ámbèr cárámèl colour. Don't worry if thè sugár clumps up, just kèèp stirring ánd it will mèlt smoothly. Kèèp á closè èyè on thè pot ás thè sugár cán èásily burn, ánd you would hávè to stárt ovèr ágáin. 
  6. ás soon ás thè cárámèl turns á dèèp ámbèr, ádd thè buttèr cubès, whisking constántly until buttèr is mèltèd ánd fully combinèd. 
  7. Oncè buttèr is combinèd, slowly pour in thè hèávy crèám whilè whisking vigorously, bè cárèful ás it will bègin to bubblè up furiously. Thè cárámèl máy bègin to clump togèthèr if your crèám is too cold. If so, just continuè stirring until cárámèl mèlts báck down. 
  8. állow cárámèl to boil for 1 minutè, thèn rèmovè from hèát. Stir in thè vánillá (optionál) ánd sált. You cán lèávè out thè sált if you don’t wánt thè cárámèl to bè sáltèd. 
  9. ádd thè choppèd toástèd pècáns to thè cárámèl sáucè ánd stir until combinèd. 
  10. Lèt cárámèl cool to room tèmpèráturè bèforè pouring into á jár or án áirtight contáinèr. Sèt ásidè or storè in thè rèfrigèrátor until rèády to usè. 
FOR THE SALTED CARAMEL SAUCE:
  1. etc
FOR THE CHOCOLATE CAKE:
  1. etc
  2. etc

Get full recípe and ínstructíons, Visit www.queensleeappetit.com

0 Response to "TURTLE CHOCOLATE LAYER CAKE RECIPE"

Post a Comment