Salted Caramel Chocolate Cake Recipe


Thrêê láyêrs of Sáltêd Cárámêl Chocolátê Cákê sláthêrêd in homêmádê Chocolátê Frosting. So dêcádênt!

Ingrêdiênts
For thê chocolátê cákê:
  • 2 cups gránulátêd sugár
  • 1 cup light brown sugár, páckêd
  • 2 ánd 3/4 cups áll-purposê flour (not páckêd!)
  • 1 ánd 1/2 cups unswêêtênêd cocoá powdêr, siftêd
  • 3 têáspoons báking sodá
  • 1 ánd 1/2 têáspoons báking powdêr
  • 1 ánd 1/4 têáspoons sált
  • 3 lárgê êggs + 2 lárgê êgg yolks, át room têmpêráturê
  • 1 ánd 1/2 cups full-fát sour crêám
  • 1/3 cup wholê milk
  • 3/4 cup vêgêtáblê oil (you máy álso sub in mêltêd coconut oil)
  • 2 táblêspoons vánillá êxtráct
  • 1 ánd 1/2 cups hot wátêr
For thê sáltêd cárámêl chocolátê frosting:
  • 2 cups unsáltêd buttêr (4 sticks, 16 ouncês), VêRY soft
  • 4 ánd 1/2 cups confêctionêrs' sugár, siftêd
  • 3/4 cup unswêêtênêd cocoá powdêr, siftêd
  • 1 têáspoon vánillá êxtráct
  • 1/2 têáspoon sált
  • 3 táblêspoons hêávy crêám (morê if nêêdêd)
  • 2 táblêspoons sáltêd cárámêl sáucê
Gárnish:
  • 1 ánd 1/4 cups sáltêd cárámêl sáucê
  • Fláky sêá sált
Instructions
For thê chocolátê cákê:
  1. Prêhêát ovên to 350°(F). Cut out thrêê 9-inch round sêgmênts of párchmênt pápêr to linê your cákê páns with. Spráy êách pán gênêrously - sidês ánd bottom - with nonstick cooking spráy, thên plácê thê párchmênt pápêr cut out in thê bottom of thê páns ánd spráy ágáin. It's importánt to mákê surê êvêry bit of pán ánd pápêr árê spráyêd so your cákês don't gêt stuck. Sêt páns ásidê.
  2. In thê bowl of á stánd mixêr fittêd with thê páddlê áttáchmênt, or in á lárgê bowl using á hándhêld êlêctric mixêr, combinê both sugárs, flour, cocoá powdêr, báking sodá, báking powdêr ánd sált; mix on low until dry ingrêdiênts árê thoroughly combinêd. Usê your hánds to brêák up ány lárgê clumps, if nêêdêd.
  3. In á sêpárátê bowl combinê thê êggs, êgg yolks, sour crêám, milk, oil ánd vánillá êxtráct; mix until complêtêly combinêd. Pour mixturê into thê dry ingrêdiênts ánd bêát on low until just incorporátêd. Pour in hot wátêr ánd continuê mixing until complêtêly combinêd; ábout 1 minutê. Thê báttêr will quitê thin.
  4. Dividê báttêr êvênly ámong prêpárêd páns. Bákê in prêhêátêd ovên for 30 minutês, or until á woodên toothpick or cákê têstêr insêrtêd in thê cêntêr of á cákê comês out clêán or with just á fêw moist crumbs áttáchêd. Cool cákês for 10 minutês in thê pán bêforê rêmoving from páns ánd tránsfêrring to á cooling ráck; cool cákês complêtêly bêforê frosting.
For thê chocolátê frosting:
  1. In á stánd mixêr fittêd with thê páddlê áttáchmênt, crêám thê softênêd buttêr on mêdium-spêêd until complêtêly smooth; ábout 3 minutês.
  2. Turn thê mixêr off ánd sift thê powdêrêd sugár ánd cocoá into thê mixing bowl. Turn thê mixêr on thê lowêst spêêd ánd mix until thê sugár/cocoá hávê bêên ábsorbêd by thê buttêr; ábout 2 minutês. Incrêásê mixêr spêêd to mêdium; ádd in vánillá êxtráct, sált, hêávy crêám ánd sáltêd cárámêl; bêát for 3 minutês. If your frosting áppêárs á littlê too thin, ádd á littlê morê confêctionêrs' sugár; If your frosting nêêds to bê thinnêr, ádd ádditionál hêávy crêám, 1 táblêspoon át á timê.
ássêmbly:
  1. Using á sêrrátêd knifê, cárêfully trim thê ráisêd top of êách cákê, máking êách onê án êvên, lêvêl surfácê. Tránsfêr 1 láyêr to á lárgê plátê or cákê stánd. Sprêád á thin láyêr of frosting on top, thên ádd á 1/2 cup of cárámêl; top with ánothêr cákê láyêr, ánd rêpêát, thinly sprêád it with á láyêr of frosting, thên ádding á 1/2 cup of cárámêl. Top finál cákê láyêr ánd plácê cákê in thê fridgê to sêt for 1 hour. Oncê sêt, finishing frosting thê top ánd sidês of thê cákê. Sprinklê with sêá sált. Slicê ánd sêrvê, or kêêp rêfrigêrátêd for up to 5 dáys.
Notês
Cákê máy bê bákêd up to 5 dáys in ádváncê ánd storêd in thê fridgê. Unfrostêd cákês máy bê wráppêd ánd frozên for up to 2 months. For bêst rêsults, follow thê rêcipê ás writtên.


Get full recípe and ínstructíons, Visit bakerbynature.com


0 Response to "Salted Caramel Chocolate Cake Recipe"

Post a Comment