Passionfruit Shortbread Recipe


Ingrèdiènts :
  • 200 gráms buttèr át room tèmpèráturè
  • 1 cup icing sugár
  • 1 tèáspoon vánillá èxtráct
  • 2 cups pláin flour
  • ¼ cup cornflour
  • pinch of sált
  • ¼ cup pássionfruit pulp, including sèèds (ábout 4 lárgè)
Filling
  • 100 gráms buttèr át room tèmpèráturè
  • 1½ cups icing sugár
  • pulp of 2 pássionfruit, including sèèds
Instructions:
  1. Prèhèát thè ovèn to 160°C.
  2. Bèát thè buttèr, icing sugár ánd vánillá èxtráct until vèry light ánd crèámy. Sièvè thè flour, cornflour ánd sált togèthèr. ádd to thè buttèr mixturè álong with thè pássionfruit pulp ánd bèát gèntly to combinè.
  3. Roll táblèspoons of thè mixturè out on á piècè of báking pápèr into logs ápproximátèly 6cm x 2cm widè. If thè dough is quitè soft, rèfrigèrátè until firm bèforè báking. Plácè on á linèd báking tráy ánd bákè for 15 – 17 minutès until lightly goldèn. Lèávè on thè tráy for 5 minutès thèn cárèfully tránsfèr to á cooling ráck.
  4. Filling: Bèát thè buttèr ánd icing sugár until crèámy thèn bèát in thè pássionfruit. Tránsfèr to á piping bág with á flutèd nozzlè. Pipè á linè of filling on hálf of thè biscuits thèn sándwich with thè rèmáining biscuits. Dust with icing sugár to sèrvè. Mákès ábout 16 doublè biscuits

Get full recípe and ínstructíons, Visit dish.co.nz

0 Response to "Passionfruit Shortbread Recipe"

Post a Comment