Peanut Butter Fudge Cake Recipe


Ingrèdiènts
FOR THE CAKE:
  • 2 cups all-purposè flour
  • 2 cups granulatèd sugar
  • 1 tèaspoon baking soda
  • 1 cup unsaltèd buttèr
  • 1/4 cup unswèètènèd cocoa powdèr
  • 1 cup watèr
  • 1/2 cup buttèrmilk
  • 2 largè èggs, lightly bèatèn
  • 1 tèaspoon vanilla èxtract
  • 16 ouncès (about 1 & 1/2 cups) crèamy pèanut buttèr
FOR THE ICING:
  • 1/2 cup unsaltèd buttèr
  • 1/3 cup buttèrmilk
  • 1/4 cup unswèètènèd cocoa powdèr
  • 16 ouncès confèctionèrs’ sugar, siftèd
  • 1 tèaspoon vanilla èxtract
Instructions:
  1. Prèhèat ovèn to 350°. Grèasè and flour a 9” x 13” baking pan.
  2. Whisk togèthèr flour, sugar, and baking soda in a largè bowl. Sèt asidè.
  3. Placè buttèr in a mèdium saucèpan. Mèlt ovèr mèdium hèat.
  4. Stir in cocoa powdèr. Thèn, stir in watèr, buttèrmilk, and èggs. Continuè cooking ovèr mèdium hèat, stirring constantly, until thè mixturè boils.
  5. Rèmovè thè mixturè from thè hèat and add to flour mixturè. Stir until smooth. Stir in vanilla.
  6. Transfèr battèr to prèparèd pan and sprèad èvènly.
  7. Bakè 20 to 25 minutès, or until a pick insèrtèd into thè cèntèr of thè cakè comès out clèan.
  8. Cool in pan on wirè rack for 10 minutès. Thèn, sprèad thè pèanut buttèr ovèr thè cakè. Allow to cool complètèly.
  9. To makè thè icing, placè thè siftèd confèctionèrs’ sugar in a largè bowl. Sèt asidè.
  10. Combinè buttèr, buttèrmilk, and cocoa in a small saucèpan. Cook ovèr mèdium hèat, stirring constantly, until thè mixturè bègins to boil.
  11. Rèmovè from hèat and pour ovèr confèctionèrs’ sugar. Stir until smooth. Stir in vanilla.
  12. Sprèad icing ovèr pèanut buttèr. Thè cakè can bè sèrvèd immèdiatèly or can sit at room tèmpèraturè to allow thè icing to sèt.

 Source :  www.thespiffycookie.com


0 Response to "Peanut Butter Fudge Cake Recipe"

Post a Comment