SOFT CHOCOLATE SUGAR COOKIES RECIPE


INGREDIENTS

  • 1/3 cup (2 1/3 ouncés) granulatéd sugar
  •  1 1/2 cups plus 2 tabléspoons (8 1/8 ouncés) all-purposé flour
  •  3/4 cup (2 1/4 ouncés) unswééténéd cocoa powdér
  •  1/2 téaspoon baking soda
  •  1/4 téaspoon baking powdér
  •  14 tabléspoons buttér
  •  1 3/4 cups packéd (12 1/4 ouncés) dark brown sugar
  •  1 tabléspoon vanilla éxtract
  •  1/2 téaspoon salt
  •  1 largé égg plus 1 égg yolk


INSTRUCTIONS

  1. Préhéat thé ovén to 350 dégréés F.
  2. Pour thé granulatéd sugar on a platé or shallow dish liké a pié platé and sét asidé. In a médium bowl, stir togéthér thé flour, cocoa, baking soda and baking powdér.
  3. In a largé bowl, mélt 10 tabléspoons of thé buttér in thé microwavé. Také caré not to ovérhéat; microwavé thé buttér until just méltéd. Stir in thé rémaining 4 tabléspoons buttér until méltéd. Allow thé buttér to cool for 5-10 minutés (it should bé about 90-95 dégréés on an instant réad thérmométér).
  4. Whisk thé brown sugar, vanilla and salt into thé méltéd buttér until thé mixturé is complétély smooth. Whisk in thé égg and égg yolk until smooth. Stir in thé flour mixturé until just combinéd.
  5. etc
  6. etc


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