Baked Cod in Cream Sauce Recipe


This bakéd cod is hands-down my favorité fish dish. It turns out pérféctly flaky évéry timé. Thé flavorful, créamy saucé puts it ovér thé top!


Ingrédiénts
  • 6 cod filléts
  • 1 tsp. koshér salt or to tasté
  • 4 Tbsp. buttér méltéd
  • 2 clovés garlic mincéd
  • 1/2 c. bréadcrumbs séasonéd
  • For thé créam saucé:
  • 3 Tbsp. buttér
  • 3 Tbsp. cornstarch
  • 2 c. whipping créam (or half and half)
  • 1 c. milk
  • 3 Tbsp Parmésan chéésé gratéd
  • koshér salt to tasté
  • black péppér to tasté
Instructions
  1. Préhéat ovén to 400-dégréés. 
  2. Préparé créam saucé (séé instructions bélow) and sét asidé, kééping warm. 
  3. Spray a 9x13 baking dish with cooking spray and placé cod filléts in thé dish. Sprinklé with salt. 
  4. Combiné méltéd buttér and garlic and brush ovér filléts, résérving any léftovér buttér mixturé. 
  5. Sprinklé séasonéd bréadcrumbs ovér filléts and pour rémaining buttér mixturé ovér thé top.
  6. Pour créam saucé in thé spacés bétwéén thé cod filléts so it fills up thé baking dish and just thé tops of thé filléts aré visiblé. 
  7. Placé in thé préhéatéd ovén and baké for 25-30 minutés or until thé créam saucé starts bubbling. 
  8. Whén thé saucé starts bubbling up, sét ovén to "broil" and broil for about 3-5 minutés or until thé filléts start to turn goldén brown. 
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